Plats Signature

Langoustine juste cuite,

38 €

caviar français, ravioles de légumes glacées au yuzu, spirales radis meat, bouillon de légumes, croûtons foccacia pesto

La pomme du ris de veau pané

48 €

Le Ris de veau (viande française) Ravioles de butternut, betteraves glacées à la truffe, purée de châtaigne, gel radis meat, sauce vin jaune

Le Chocolat Valrhona –

25 €

Coque en chocolat caraïbe, biscuit moelleux cacao, crémeux chocolat Ilanka, crème légère vanille de Tahiti et fève de tonka, glace vanille, Velouté chocolat chaud Jivara et streusel cacao et piment

Tous nos plats sont "faits maison" et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix nets service compris.
Nos Menus

Nos Menus

Découvrez nos menus : « Autour du homard », « Incognito », « Saveurs » ou notre menu végétarien le « Primeurs Gourmands »

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